一起來跟大家看一下炒米線前，米線必須在水中侵泡多久。
    干細米線
    很干又細的米線,炒以前先加冷水泡幾小時,比如從早晨泡到下午,下午就可以炒著吃,下午泡到夜里,夜里就能夠炒著吃,依據自身的時間實際而定,泡過的米線,會更為的勁道,炒的時候不容易斷,并且能夠很快炒好。
    粗濕米線
    一些米線是扁寬的,吵著來吃是很美味的,口感滑爽,通常不容易很干,無需泡好長時間就能夠炒了,用冷水泡半個小時上下就就行了,還可以用溫水泡5分鐘上下,浸軟就可以了,瀝干水份以后就能夠炒了。
    不適合泡長時間
    不論是哪樣米線都不適合泡長時間,泡長時間既危害口感,也有將會使米線變餿,米線的成份是較為天然的,假如始終處在較為濕冷的自然環境,將會會霉變,非常是近天氣逐漸變暖,病菌非常容易在濕冷的自然環境下滋長,因此米線就不適合泡長時間了,將米線泡軟我覺得就類似能夠炒了。

    米線目前早已變成了在我國非常關鍵的經濟發展產業鏈，在中國持續的發展趨勢中，米線產業鏈也始終在促進著在我國的社會經濟發展。
大家知道我們國家的人口有多少嗎？在對于說在這么不同的地方這些人的口味也是不一樣的，比如說在南方的話大家一般都是習慣吃米飯的，對于比較干的食品是吃不習慣的。但是在北方的話哪里的人吃食物的習慣剛剛好和南方的人不一樣，他們差不多都是以差不多是吃面和粉以這些作為是主食。但是不是說南方這邊的人就不會吃粉，一般的話不會當作是主食但是會把這個當成是早餐。早上都不會去吃飯吃的比較多的是粉。這里說的南方也不是做一樣的做法，就好像一個城市里面分成為不同市，這些地方吃東西的做法也是不一樣的，特別是對于比較出名的道滘米線來說。

  一般的話在中國南方由于盛產米線，并且米線的品種也是相對于來說比較多的，比如說有排米線和方塊米線還有波紋米線以及銀絲米線等等。因為是種類也比較多，所以在做工上面的話也不會是相同的，但是一般都差不多是由大米然后進行淘洗與浸泡再磨漿之后進行蒸粉了后把它壓片或者是擠絲，這樣做完之后再進行復蒸等它冷卻變干燥之后就可以進行包裝了，這樣的一個成品就出來了。