米線是很大眾化的美食，它有多種制作方式，而且米線種類很多，我經常吃到的米線有桂林米線、細米線、珍珠線等，它們的制作方法不同，手感不同，視覺上也不同
一些米線是扁寬的,炒上去十分好吃的東西,口感滑爽,通常不容易很干,無需泡好長時間就能夠 炒了,用冷水泡半個小時上下就就行了,還可以用溫水泡5分鐘上下,浸軟可以了,瀝干水份以后就能夠 炒了。
米線也經常的出現在我們的身邊，好像去到哪一個線店都會有這個米線，米線在這邊是食用的比較的多的，但是也不代表很多的人都是喜歡吃，每個人的口味不一樣，所以說，他們喜歡的東西也是不一樣的，其實每個地方在研磨這個米線和制作的時候他們的口味都是不一樣的，所以說，這就是每個地方制作米線不一樣的原因
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